Внешне нубийская коза сильно выделяется среди своих собратьев – у нее длинные свисающие уши, которые достигают 25 сантиметров. При этом у них горбатый нос и высокий лоб, «римский профиль», как это обозначено в сообщении. Также нубийские козы достаточно крупные – средний рост самцов составляет 85 см, а самок – 80 см.
По поведению они тоже отличаются от других представителей своего вида. По информации зоопарка, эта порода коз больше похожа на собак – они воспринимают хозяина в качестве вожака стада, подчиняются ему и откликаются на имена.