Анастас Микоян: от маленького человека до главного повара Советского Союза

В далеком 1895 году в маленькой деревне Тифлисской губернии родился мальчик Анастас Микоян, в последствии ставший одним из самых высокопоставленных чиновников СССР. Свою карьеру он начал еще при Ленине, а завершил при правлении Брежнева, охватывая более 40 лет на руководящих чинах. Он сыграл ключевую роль в развитии пищевой промышленности, устанавливал связи с Америкой в 1930-х, участвовал в Государственном комитете обороны во время Второй мировой войны и даже летал на Кубу в 1962 году, чтобы предотвратить глобальный конфликт во время Карибского кризиса. Несмотря на скромное происхождение, Микоян оставил значительный след в истории страны.

С чего все началось?

Случайная встреча с монахом, который научил Микояна читать и писать, стала началом его пути к успеху. Благодаря этим знаниям и связям, он смог поступить в духовную семинарию в Тифлисе. В возрасте 19 лет Микоян участвовал в Первой мировой войне, сражаясь вместе с армянскими добровольцами против Османской империи. Однако, из-за болезни ему пришлось оставить армию. По возвращении в Тифлис, он присоединился к большевикам, став активным участником революционного движения.

В 1926 году, в возрасте 30 лет, Микоян стал самым молодым наркомом в истории СССР, приняв руководство Наркоматом внутренней и внешней торговли. Четыре года спустя данное министерство было разделено на Наркоматы внешней торговли и снабжения, и Микоян возглавил последнее из них. В 1934 году он был назначен на должность руководителя Наркомата пищевой промышленности.

Кулинарный переворот:

Кулинарный переворот, который совершил Анастас Микоян, был поистине революционным. Взявшись за дело, он решил познакомить советский народ с западными инновациями, такими как доступные соки, котлеты и сладости. Кроме того, он активно способствовал объединению кухонь разных народов СССР.

Традиционные блюда южных регионов Кавказа стали постепенно вытеснять рыбные пирожки, сбитень и медовую настойку. Основная цель этого процесса заключалась в том, чтобы отказаться от старых, досоциалистических порядков и освободить женщин от домашних забот.

Под руководством Микояна производство продовольственных товаров в Советском Союзе существенно возросло. Были построены 17 мясокомбинатов, 41 завод по производству консервов, 33 молочных завода, 178 хлебопекарен и многие другие фабрики, начавшие выпуск бекона, маргарина, сладостей и чая.

Анастас Микоян считал, что пищевая промышленность Советского Союза продолжала пользоваться устаревшими методами, доставшимися ей в наследство от Российской Империи. Стремясь к переменам, он быстро начал строить новые мясокомбинаты, заводы по производству консервов и сахара, а также модернизировать уже существующие предприятия.

Интересно отметить, что в молодости Микоян придерживался вегетарианства, однако позже стал употреблять мясо. Именно он изобрел знаменитую докторскую колбасу, которая первоначально изготавливалась из натуральных ингредиентов и предназначалась для укрепления здоровья населения после Гражданской войны и царских времен. Но со временем, из-за дефицита крупного рогатого скота и использования рыбных отходов для кормления свиней, качество колбасы снизилось, и она приобрела рыбный привкус.

Заимствование из Штатов:

В 1936 году Анастас Микоян отправился в Соединенные Штаты Америки с целью изучения передового оборудования в области пищевой промышленности и выбора подходящих продуктов для Советского Союза.

За два месяца своего путешествия он посетил множество городов и преодолел тысячи километров. В Нью-Йорке Анастас Микоян и его команда попробовали разнообразные виды мороженого, такие как сливочный пломбир, крем-брюле и фруктовые сорта. Эти вкусы так впечатлили их, что вскоре началось массовое производство мороженого в Советском Союзе. В Москве была открыта фабрика по производству мороженого, оснащенная американскими технологиями. Особое внимание уделялось контролю качества, использовались исключительно натуральные ингредиенты и молочные жиры без добавления консервантов.

Вернувшись из Америки, Микоян привез новые технологии для промышленного производства хлеба, мороженого и томатного сока. Особенно его впечатлили гамбургеры, которые можно было купить повсюду. Вдохновившись, он создал знаменитую микояновскую котлету, однако булочка к ней не прижилась в СССР.

Эпилог:

Анастас Микоян оказал огромное влияние на нашу страну и культуру еды, выйдя из обычной крестьянской семьи он сделал огромную политическую карьеру, начав ее строить при правлении Владимира Ленина и закончив свою работу под руководством Леонида Брежнева.