Как санкции повлияли на рынок кофе в Удмуртии

Любители кофе не могли не заметить, как с ростом доллара выросли цены — как в интернет-магазинах, так и в условной «Пятерочке».

Если в январе пачку «Натти» 250 грамм можно было купить в Tasty Coffee за 369 рублей, то теперь цена меняется ежедневно и на 10 марта составляет 659 рублей за те же 250 грамм.

О ценообразовании

— Зелёный кофе мы закупаем в долларах и оплачиваем его каждую неделю по текущему курсу на день оплаты. Если повышается курс доллара — мы поднимаем цену в прайсе сразу, даже если на складе ещё есть некоторое количество кофе. Если мы этого не сделаем — тех денег, за которые мы продали кофе просто не хватит, чтоб купить следующую партию кофе в таком же объеме — сообщили в компании. — Если курс снижается — мы тоже сразу снижаем цены в прайсе, даже если сейчас на складе лежит кофе, который мы закупили ранее по более высокой цене, и для нас продажи будут в убыток. Потому что следующую партию мы купим по более низкой, что компенсирует эту разницу. Такой принцип ценообразования называется стоимостью замещения.

Как отметили в пресс-службе Tasty Coffee, ценообразование в компании работало по этому принципу уже 10 лет назад. Но если раньше цены обновляли каждую пятницу, то теперь вынужены делать это едежневно, потому что курс очень сильно меняется.

Изменение курса — не единственная причина роста цен. Несмотря на заключенные ранее контракты на поставку сырья, из-за введения санкций многие экспортеры изменили условия, и компании, пришлось экстренно докупать сырьё по новой стоимости гораздо дороже.

О поставках

Весь кофе доставляется по морю в контейнерах. Сейчас перевозчики не принимают заявки на фрахты в Россию, поэтому поставки перенаправляются через Гамбург.

Ситуация может немного улучшиться, если кофе как продукт питания будет включен в категорию продуктов-исключений, которые можно перевозить.

*Материал подготовлен на основе информации, размещенной в официальной группе Tasty Coffee в социальной сети «ВКонтакте».

Напомним, торговым сетям разрешили ограничивать продажу в одни руки социально значимых товаров.