- 16 апреля 2021 09:34
- 209
- Время прочтения: Меньше минуты
Более 3 тонн хлебобулочных изделий изъяли из оборота в России в 2020 году
В России в прошлом году из оборота изъяли более 3 т хлебобулочных изделий, не отвечающей нормативам. Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора.
Всего за прошлый год в ведомстве проверили более 70 тыс. хлебобулочных изделий. Продукция прошла проверку по физико-химическим, микробиологическим, санитарно-химическим показателям.
Более 1,6% составил удельный вес проб, нарушающих нормы по содержанию плесени, дрожжей и патогенных микроорганизмов. 2,4% всех исследованных проб не отвечали требованиям влажности, консистенции, кислотности и состоянию мякиша.
Удельный вес проб хлебобулочных изделий, не соответствующих нормам по содержанию загрязнителей химической природы (пестицидов, микотоксинов, токсичных элементы), составил 0,03%.